懒人版老式生豆豆浆
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作者：
养狗的Annie
小时候喝的豆浆都是生豆榨汁，然后过滤煮熟的，这种生豆豆浆豆味香醇，即便不放糖也能喝出豆子的清甜味。
现在的破壁机豆浆模式是先把豆子煮熟，边煮边打，熟豆榨汁，做出来的豆浆虽然香浓，但是跟生豆豆浆味道不一样，没有那种特别的豆香，也没有清甜的味道。
但是生豆豆浆要过滤，太麻烦了，所以就想了个法子用破壁机的果蔬汁+豆浆模式偷懒，既免去了过滤的麻烦，又能喝到香醇清甜的生豆豆浆。
用料
黄豆
30g左右
水
500-600ml
懒人版老式生豆豆浆的做法步骤
步骤 1
干黄豆用300ml水泡8-10小时，第二天连豆带水一起用破壁机的果蔬汁模式先榨出浆
步骤 2
果蔬汁模式榨出来的生豆浆，有一层白色浮沫，把浮沫用勺子撇掉
步骤 3
剩下淡黄色的豆浆，还有一点点浮沫不要紧
步骤 4
加水至破壁机600ml的位置，用豆浆模式再打一遍
这时候豆子其实已经很碎了，用豆浆模式再打一遍是为了把生豆浆煮熟并省去过滤这一步
而且还可以少洗一个锅，也不用一直盯着豆浆边煮边搅拌，还不用担心糊锅
步骤 5
破壁机煮好就可以喝了，就是生豆豆浆那个味道！
可把我自己聪明坏了，叉会儿腰～
菜谱创建时间：2024-11-11 20:38:30