鲅鱼一般多少钱一斤
鲅鱼的价格是由其市场和大小决定的，作为海鱼，它主要分布在我国北方的沿海水域中，因此靠海的地方价格比较低，内陆地区则贵一些。鲅鱼的大小不同，价格也不一样，一般小的比较便宜，3斤的鲅鱼通常5-8元一斤，长得越大也就越贵，5斤的鲅鱼一斤可以卖25元左右。
备注：以上价格来源自网络，仅供参考。
鲅鱼为什么越大越贵
因为越大的鲅鱼越难买到，物以稀为贵，所以大的鲅鱼价格就高，此外，大鲅鱼一条基本都在10斤以上了，即便只要二三十一斤，10进的鲅鱼，价格也在三四百以上了。
鲅鱼怎么挑选新鲜的
1、鱼眼
鱼眼是最容易看出鲅鱼新不新鲜的地方，新鲜的鲅鱼眼睛发黑，而且黑中透亮。如果是冰冻很久的鱼，它的眼睛就会变白，而且比较干瘪，看上去也不太光亮。
2、鱼鳃
和其它的鱼一样，看鲅鱼的鱼鳃也能判断它新不新鲜。通常新鲜的鲅鱼鱼鳃一般是鲜红色的，但经过冰冻后颜色就会发暗。
3、鱼身
新鲜的鲅鱼肉质也会很鲜嫩，用手指按压的话会感觉到有一定的弹性，而冰冻保存过的鱼往往会失去弹性，按下去的话甚至可能会破裂，鱼身整体不够坚挺。